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陈皮的功效与作用有哪些?

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admin 发表于 2016-7-31 10:42:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  陈皮,是柑橘干燥成熟的果皮,柑橘成熟后剥下的果皮,经过晾晒、加工后即为陈皮,陈皮有很高的药用价值,能够帮助消化、健脾理气,下面我们就来看看陈皮的功效与作用。
陈皮的功效与作用
1、陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。
2、陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的,以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
3、近代研究还认为,陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
4、陈皮还有消炎、减少尿量的作用。陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。
5、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。
陈皮煎剂副作用极小,动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。下面为大家介绍几种陈皮入药治疗疾病的小偏方:
陈皮入药偏方:
1、治呕吐呃逆
陈皮12克,竹茹12克,大枣5枚,生姜9克,甘草6克,人参3克。水煎服,每日1剂。
2、治消化不良
陈皮、槟榔各20克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,食盐100克。共入锅中,加清水适量,武火煮沸后转文火慢煮。药液干后停火候冷,取出槟榔,用刀剁成黄豆大小的块备用。每次饭后含服少许。适用于消化不良,因胃肠停滞引起的腹痛、脘腹闷胀、大便不爽、嗳腐酸臭等症。
3、治风寒感冒
陈皮15~20克,生姜数片,葱头适量。共煎水滤汁,加少许白糖,早晨空腹饮服。具有散寒、理气、和胃功效,适用于风寒感冒出现的喷嚏、流清涕、畏寒、食欲不振等症状者。
4、治咳嗽痰多
陈皮10克,大米50克。陈皮洗净切细,煎水去渣滤汁;大米淘净入锅,加入陈皮汁和清水适量,煮稀粥服食,每天1次。或将陈皮研为细末,取3~5克调入煮好的稀粥内服食,早晚各1次。具有补气健脾、化痰止咳功效,适用于咳嗽痰多、胸膈满闷等症。
5、治慢性腹泻腹痛
陈皮10克,鲫鱼250克,调味品适量。陈皮切丝,生姜切片,与胡椒粉、葱段一起纳入洗净的鱼腹内,放碗中,再加入适量黄酒、食盐、清水,隔水炖熟后服食。适用于慢性腹泻、腹痛和慢性痢疾等症。
上面为大家介绍了陈皮的功效与作用及陈皮入药偏方,陈皮的功效很多,经常消化不良的人可以拿来吃一吃,但是如果你气虚体燥、体内有实热的话就不适合吃陈皮。

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