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教教你陈皮的成效与效果及食用方法

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admin 发表于 2016-8-6 15:31:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

【导读】陈皮是橘皮经晒干或晒干制成的。作为一味理气健胃化痰的常用中药,用它泡水饮用,能清热、化痰、去燥。通常,陈放的时间越久越好,放至隔年后,不利于安康的挥发油含量削减,而黄酮类化合物含量添加,药用价值会充分体现出来。
陈皮的成效
陈皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;气香宣散,可升可降;具有理气和中,燥湿化痰,利水通便的成效;主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,吐逆哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,喽罗晕厥;水肿,小便不利,大便秘结;乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒。


陈皮的成效与效果及食用方法
1、陈皮有助于消化,因为陈皮富含类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平缓,易溶解于水,此外,陈皮富含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激效果,可推进消化液的排泄,扫除肠管内积气,添加胃口。
2、陈皮的苦味能够与其他滋味彼此和谐,因而能够用于烹制菜肴改善滋味,不光辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴格外可口;在凉果、食物方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制造绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,滋味分外芳香。
3、陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的成效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮看病的,以陈皮为主要成分制造的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、胃口不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

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